固體飲料近些年來發展相當迅速，主要原因是其與傳統的液體飲料相比具有如下一些優點：
①風味自然，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便；
②質量顯著減少，體積顯著變小，攜帶方便；
③包裝簡易，運輸方便，含水量小于5%，不僅貨架期長、不易變質，而且體積小，便于攜帶和運輸。
④易于保持衛生；
⑤常添加于泡騰片固體飲料中的還有許多營養豐富的物質，如維生素、氨基酸、果汁、蜂蜜等，在飲用飲料的同時人體獲得了人體需要的豐富的營養素，有益于人體身體發展。泡騰片固體飲料由于上述優點及其簡單較為成熟的生產工藝，產品銷售量長期大幅遞增，市場前景較為廣闊。
隨著改革開放的深入，借鑒和吸收國外先進技術和設備，我國固體飲料代加工必然會有更大的飛躍發展，而且將進一步增強在國際市場上的競爭力，實現固體飲料的市場國際化。
